根菜とマヨネーズをあえると、さっぱりしていて、とてもおいしいですね！サラダ豆も入れてみました！子どもも喜んで食べてくれました。
イイネ！
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- ゴボウサラダのレシピ・作り方
下準備
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ゴボウは皮をタワシでこすりながら水洗いし、縦半分に切って斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。
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ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。
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芽ヒジキは水で柔らかくもどし、流水で洗ってザルに上げる。
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＜ドレッシング＞のピクルスはみじん切りにして、他の＜ドレッシング＞材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1塩を入れた熱湯にゴボウを入れて4～5分ゆで、ニンジンを加えて1分ゆでる。
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2芽ヒジキを入れたザルに、(1)をあけてヒジキに熱湯をかけ、しっかり水気をきる。＜ドレッシング＞のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
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