料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!
太鼓判 10+ おいしい!

オムライス

お弁当箱を開けると可愛いオムライスが詰まってる。小さい子供がいたら喜んでくれそうだな

材料  ( 1 人分

1.5個位

砂糖

小1

玉ネギ

1/4個

コーン

(冷凍)大2

ご飯

お茶碗1杯

グリンピース

(冷凍)小2

<調味料>

メモお買い物メモ
カテゴリ:
オムライス
ジャンル:
お弁当 / ご飯
種別:
主食
公開日:
2001/03/05
更新日:
2015/01/22

作り方

  1. 1

    フライパンに強火でバター、サラダ油大1/2を熱し、みじん切りの玉ネギ、小さく切った鶏肉を炒め、玉ネギがしんなりすれば冷凍コーンを加えて炒めあわせ、塩、コショウで味を調える。

  2. 2

    1にご飯を加えて炒め合わせ、全体に混ざればグリーンピース、<調味料>を加えて炒めあわせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を薄く引き、砂糖、塩コショウで味付けした溶き卵を流し入れ、薄く広げて焼く。

  4. 4

    ラップフィルムに3の卵を移し、ボウルなどに詰めたチキンライスをのせ、ラップを寄せて形を整える。粗熱が取れればランチボックスに詰め、プチトマト、トマトケチャップを添える。焼き飯等を薄焼き卵で包むのもいいですね!

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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