舞茸入りでカロリーダウンなのが嬉しいです。休日のランチにしました。チリパウダーの量で辛さを調整できるので、子供も喜んで食べていました
イイネ！
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- ダイエットタコライス丼弁当のレシピ・作り方
下準備
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マイタケ、玉ネギはみじん切りにする。
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＜トッピング＞の具材を切る。レタスは1cmの短冊切り、プチトマトは4等分に切る。アボカドは1.5cmのさいの目切りにし、レモン汁(分量外)で和えておく。
アボカドにレモン汁か酢を振りかけると、時間がたっても断面が黒くなりません。
作り方
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1フッ素樹脂加工のフライパンに合いびき肉を入れ、火にかける。合いびき肉から脂が出てきたら、みじん切りにしたマイタケ、玉ネギを加え、炒める。
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2＜調味料＞の材料をフライパンに加え、水分がなくなるまで、中火で炒める。
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3弁当箱に、ご飯を詰め、粗熱が取れたら、刻んだレタスを敷き(2)をかける。プチトマト、アボカドをのせ、粉チーズをかける。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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