愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キュウリと牛肉のソース炒め
11回 おいしい

様々な食感が楽しめる一皿です。

献立
調理時間
カロリー
379 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)200g

サラダ油

大さじ1

<下味>

  

塩

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2
  

片栗粉

小さじ2～3

<調味料>

  

オイスターソース

小さじ1.5
  

ウスターソース

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/09/05
更新日：
2015/02/04

下準備

  • キュウリと牛肉のソース炒めの下準備1

    キュウリは両端を切り落として縦4つに切り、長さ3cmに切る。

  • 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、大きい場合は横半分に切る。

  • 板コンニャクは熱湯に通して臭みを取り、粗熱が取れたら手でひとくち大にちぎる。

  • 牛肉は長さ4cmに切り、＜下味＞の材料をからめる。

作り方

  1. キュウリと牛肉のソース炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油小さじ1.5を強火で熱し、キュウリ、赤ピーマン、板コンニャクをサッと炒め合わせ、塩コショウをしていったん取り出す。

  2. キュウリと牛肉のソース炒めの作り方7
    2

    フライパンに残りのサラダ油を足し、強火で牛肉を炒める。肉の色が変わったら(1)を戻し入れ、全体に混ざったらプチトマトを加える。

  3. キュウリと牛肉のソース炒めの作り方8
    3

    ザッと炒め合わせて＜調味料＞の材料を加え、からめながら炒めて器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数231

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「キュウリと牛肉のソース炒め」の関連レシピ

「キュウリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ