下準備
-
キュウリは両端を切り落として縦4つに切り、長さ3cmに切る。
-
赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。
-
プチトマトはヘタを取り、大きい場合は横半分に切る。
-
板コンニャクは熱湯に通して臭みを取り、粗熱が取れたら手でひとくち大にちぎる。
-
牛肉は長さ4cmに切り、＜下味＞の材料をからめる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ1.5を強火で熱し、キュウリ、赤ピーマン、板コンニャクをサッと炒め合わせ、塩コショウをしていったん取り出す。
-
2フライパンに残りのサラダ油を足し、強火で牛肉を炒める。肉の色が変わったら(1)を戻し入れ、全体に混ざったらプチトマトを加える。
-
3ザッと炒め合わせて＜調味料＞の材料を加え、からめながら炒めて器に盛る。
現在のファン数197
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
「キュウリと牛肉のソース炒め」の関連レシピ
-
漬けまぐろと長いもきゅうりの和えサラダ
-
寒天とクラゲの酢みそ和え
-
ナスとキュウリの塩もみ
-
蒸し鶏きゅうりの冷製ごまだれパスタ
-
アジの干物で作る冷や汁風混ぜごはん
-
雑穀ひと口いなり寿司
-
シシャモの甘酢漬け
-
梅ダレ奴
-
サッパリカツオのたたき
-
クラゲと野菜のピーナッツ和え
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
マスタードとイワシの新しい組合せ！？ 「イワシのカリカリソテー」
ウインナーやお肉料理の美味しさを引き立てるマスタード。料理にプラスすると美…
台湾発【フージンツリー】が日本橋にオープン。台湾料理とシャンパンで非日常を味わう
新しい台湾料理の草分け【フージンツリー】はもともと、台北の富錦街（フージン…
本格薪焼ピッツァ「ノースガーデン」大阪・万博記念公園に、芝生で楽しめるテイクアウトメニューも
レストラン「薪焼ピッツァ・カフェ ノースガーデン(NORTH GARDEN…
まるでリップグロスのような飴。老舗〈榮太樓總本鋪〉の新ブランド〈Ameya Eitaro〉が可愛すぎる！
戦前より、東京随一の高級繁華街として国外でも名高い、大銀座エリア。近年は新…
ピックアップ最新のおいしい！-
ショートケーキ がおいしい！
ゲストさん 10:14
-
カニタマ がおいしい！
ゲストさん 09:34
-
チキンのクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 08:40
-
サムギョプサル がおいしい！
ゲストさん 07:44
-
トマトソースのやわらかロールキャベツ がおいしい！
ゲストさん 07:02
-
ふわふわ豆腐のスフレチーズケーキ がおいしい！
ゲストさん 06:40
-
基本のだし汁 がおいしい！
フルータリアンさん 04:43
-
しびれる辛さ麻婆豆腐 がおいしい！
ゲストさん 02:37
-
糸コンの明太子炒め がおいしい！
ゲストさん 02:34
-
簡単トッポギ風 がおいしい！
ゲストさん 10/19
-
焼きチーズハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 10/19
-
鶏とシイタケの煮物 がおいしい！
ゲストさん 10/19
-
トロトロナスと豚肉の甘辛オイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 10/19
-
レンジささ身のネギダレがけ がおいしい！
ゲストさん 10/19
-
ガトーショコラ がおいしい！
ゲストさん 10/19
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
