愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キュウリと牛肉のソース炒め
11回 おいしい

様々な食感が楽しめる一皿です。

献立
調理時間
カロリー
379 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)200g

サラダ油

大さじ1

<下味>

  

塩

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2
  

片栗粉

小さじ2～3

<調味料>

  

オイスターソース

小さじ1.5
  

ウスターソース

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/09/05
更新日：
2015/02/04

下準備

  • キュウリと牛肉のソース炒めの下準備1

    キュウリは両端を切り落として縦4つに切り、長さ3cmに切る。

  • 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、大きい場合は横半分に切る。

  • 板コンニャクは熱湯に通して臭みを取り、粗熱が取れたら手でひとくち大にちぎる。

  • 牛肉は長さ4cmに切り、＜下味＞の材料をからめる。

作り方

  1. キュウリと牛肉のソース炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油小さじ1.5を強火で熱し、キュウリ、赤ピーマン、板コンニャクをサッと炒め合わせ、塩コショウをしていったん取り出す。

  2. キュウリと牛肉のソース炒めの作り方7
    2

    フライパンに残りのサラダ油を足し、強火で牛肉を炒める。肉の色が変わったら(1)を戻し入れ、全体に混ざったらプチトマトを加える。

  3. キュウリと牛肉のソース炒めの作り方8
    3

    ザッと炒め合わせて＜調味料＞の材料を加え、からめながら炒めて器に盛る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数248

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「キュウリと牛肉のソース炒め」の関連レシピ

「キュウリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ