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牛肉のソース炒め

牛肉、玉ネギ、ピーマンをウスターソースで炒めたシンプルな炒め物。ご飯が進む一品です。

献立
調理時間
カロリー
338 Kcal
材料  ( 2 人分

牛肉

(薄切り)150~200g

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
炒め物
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2011/11/14
更新日:
2011/11/09

下準備

  • 牛肉は長さ4cmに切り、塩コショウをからめる。

  • 玉ネギは縦半分に切り、4~6つのくし切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油小さじ1.5を強火で熱し、牛肉を炒め、色が変わったらいったん取り出しておく。

  2. 2

    フライパンに残りのサラダ油を熱して玉ネギを炒め、炒められたらピーマンを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    ピーマンの色が鮮やかになったら、(1)の牛肉を戻し入れて炒め合わせる。最後にウスターソースを加え、全体にからめる。器に盛り、お好みで分量外のコショウを振る。

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