缶を使わずにトマトから作って見ました！トマトの種類が違うのかな…？かなり色が薄いですが、ちゃんとトマトスープですw
イイネ！
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- 野菜たっぷりトマトスープのレシピ・作り方
下準備
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水煮トマトは網を通し、皮などを取り除く。
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玉ネギは粗いみじん切りにする。
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ニンジンは皮をむき、細かなみじん切りにする。
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ホウレン草は水洗いして熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ1cmに切る。
作り方
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1鍋にサラダ油、玉ネギ、ニンジンを入れ、中火で玉ネギがしんなりするまで炒める。
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2網を通した水煮トマト、水、顆粒チキンスープの素、砂糖を加え、煮たったらアクを取り、火を弱めて5～6分煮る。
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3塩コショウで味を調え、ホウレン草を加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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