簡単絶品！ツナとナスのトマトソースパスタ

作り方

1. 
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   ＜トマトソース＞を作る。深めのフライパンに、オリーブ油を中火で熱して玉ネギとニンニク、塩を加えて炒める。

2. 
   2

   しんなりしたら水煮トマト、ツナ、ローリエ、コショウを加えて、フツフツとした状態で10分程度煮る。

   水煮トマトがホールトマトの場合は、手でつぶしながら加えてください。

3. 
   3

   フライパンにオリーブ油を多めに入れて、中火で熱してナスを加える。柔らかくなるまで両面を焼く。(2)に加えて、サッと煮る。

4. 
   4

   たっぷりの熱湯に塩を加えて袋の表示時間よりも1分短くスパゲティーをゆでてザルに上げる。(3)に加えて混ぜ合わせる。

   パスタのゆで汁は捨てずにとっておき、ソースの汁気がなくなったら加えてのばして下さい。

5. 
   5

   器に盛ってイタリアンパセリを飾り、お好みで粉チーズを振る。