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太鼓判 10+ おいしい！

クレームダンジュ

混ぜるだけで簡単！濃厚だけど軽い、チーズのデザートです。

材料  （ 2 人分 ）

<生地>

  

砂糖

大さじ1.5

ジャム

適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2015/10/12
更新日：
2015/10/07

下準備

  • 生クリーム、プレーンヨーグルトは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  • クリームチーズは使う10分前に冷蔵庫から出す。

  • クレームダンジュの下準備3

    生クリームは8分立てに泡立てる。

作り方

  1. クレームダンジュの作り方4
    1

    ＜生地＞のクリームチーズに砂糖を加えて、ハンドミキサーでクリーム状にする。プレーンヨーグルトを加えて均一になるまで混ぜる。

  2. クレームダンジュの作り方5
    2

    生クリームを3回に分けて加え、その都度均一に混ぜ合わせる。人数分のクッキングペーパーに分け入れて、包む。

  3. クレームダンジュの作り方6
    3

    ボウルの上にザルを置いて、(2)をのせる。重しをのせて、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  4. クレームダンジュの作り方7
    4

    器に盛って、ジャムとミントの葉を飾る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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