子供とのランチ😁なので唐辛子は抜き。ツナの代わりにソーセージ♫ニンニクが効いたトマトソースは子供にも人気な味！大成功！また作ります！
イイネ！
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作り方
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1長ナスはヘタを切り取って1cm幅の輪切りにし、塩水に放ってアクを抜き、水気を拭き取る。ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。
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2フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、ナスを炒め、油を吸ってしんなりしたら、ニンニク、刻み赤唐辛子、オリーブ油大さじ1を加える。香りが立ってきたら白ワイン、ツナ缶を加えて炒め合わせ、ホールトマトを手でつぶしながら加え、煮立ったら火を弱め、15分位煮込み、塩、粗びき黒コショウで味を調える。
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3ソースを煮込む間にペンネをゆでる。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて、ペンネをゆでる。表示の時間より1分手前でザルに上げ、2のフライパンに移し、ソースをからめる。
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4お皿に盛り分け、粉チーズを振り掛け、あったらフレッシュバジルをちぎって散らす。
みんなのおいしい！コメント
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ツナとトマトソースがペンネと良くからみ合い、とっても美味しかったです。アレンジでベーコンとマッシュルームを入れました✨
イイネ！1
recipes/miyuki yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/kumiko morioka
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