あったかみそ煮込みうどん

豚肉と野菜がたっぷり入った、身体が温まる一品。ゴマ油でコクをプラス。

30分
497Kcal

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材料（ 2 人分）

うどん

(ゆで)2玉

豚肉

(細切れ)150～200g

白菜

1/8株

ニンジン

1/6本

シイタケ

(生)2個

青ネギ

2～3本

ニラ

1/2束

モヤシ

1/2袋

<スープ>

水

800～900ml

顆粒チキンスープの素

小さじ1

酒

大さじ2

ゴマ油

小さじ1.5

みそ

大さじ3～4

<薬味>

ショウガ

(すりおろし)1片分

一味唐辛子

適量

ジャンル：: 和食 / 鍋もの
種別：: 主食
公開日：: 2012/02/20
更新日：: 2012/02/15

下準備

豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさにきる。
白菜の軸は削ぎ切りに、葉はザク切りにする。
ニンジンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。
シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は斜め半分に切る。
青ネギ、ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。

作り方

1
土鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらみそを溶き入れる。
2
＜スープ＞が煮たってきたら豚肉を入れ、豚肉の色が変わってきたら、うどん、野菜類を入れ、火の通った具からスープと一緒に取り分けていただく。＜薬味＞もお好みで入れて下さい。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2016年12月26日(月) sunukoさん

チキンスープとうどんが意外にもよく合いびっくりしました。ごま油と生姜の香りが食欲をそそります。家にある野菜をたっぷり使って簡単にできました。

イイネ！
2
2016年3月15日(火) Emasanさん

ごま油の香りがよく、いつもと少し違ううどんにまりました。生姜で体が温まります！

イイネ！
4
2015年11月27日(金) ともけんりささん

和風の出汁でなくチキンスープが意外でしたがおいしかったです。ゴマ油の香りも食欲をそそり、とても体が温まりました

イイネ！
4