カニ鍋

作り方

1. 
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   鍋に昆布と分量外の水を入れて中火で熱し、煮たつ直前に昆布を引き上げる。

2. 
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   始めにカニを加え、だしが煮たったらカニを引き上げ、ポン酢しょうゆと＜薬味＞の材料でいただく。

3. 
   3

   おいしいカニのだしが出た所で、他の色々な具を入れ、火の通った物からいただく。

4. 
   4

   鍋を食べ終わったら残っている具は取り出し、＜雑炊＞の塩で味を調え、ご飯を入れてサッとほぐす。

5. 
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   煮たってきたら溶き卵を回し入れ、火を止める。鍋の蓋をして2分蒸らし、刻みネギを加えてひと混ぜする。器によそい、刻みのりを散らす。ポン酢をかけてもおいしいですよ。