nosh

焼き生麩のカニあんかけ
10回 おいしい

生麩のモチモチとした食感は食べごたえがありますね。

献立
調理時間
カロリー
171 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

生麩

2パック(1パック130g入り)

シイタケ

(生)6～8個

カニ

(むき身)40g

セリ

(刻み)1/2束分

<あんかけだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ3
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

水

大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2009/01/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼き生麩のカニあんかけの下準備1

    生麩は幅2cmに切る。

  • 白ネギは長さ3cmに切る。

  • シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせておく。

  • グリルを予熱しておく。

作り方

  1. 焼き生麩のカニあんかけの作り方6
    1

    予熱しておいたグリルにアルミホイルをしき、分量外のサラダ油をぬって生麩、白ネギ、シイタケを並べ、焼き色がつくまで焼き、器に盛る。(ヒント)途中で焼き加減を確認し、焼けたものから取り出して下さい。

  2. 焼き生麩のカニあんかけの作り方7
    2

    ＜あんかけだし＞の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮たったらカニを加えて4～5分弱火で煮る。＜水溶き片栗＞を加えてトロミがついたら(1)にかけ、刻みセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
ブログに投稿

recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「焼き生麩のカニあんかけ」の関連レシピ

「生麩」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ