- 調理時間
- カロリー
- 171 Kcal
下準備
-
生麩は幅2cmに切る。
-
白ネギは長さ3cmに切る。
-
シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせておく。
-
グリルを予熱しておく。
作り方
-
1
予熱しておいたグリルにアルミホイルをしき、分量外のサラダ油をぬって生麩、白ネギ、シイタケを並べ、焼き色がつくまで焼き、器に盛る。(ヒント)途中で焼き加減を確認し、焼けたものから取り出して下さい。
-
2
＜あんかけだし＞の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮たったらカニを加えて4～5分弱火で煮る。＜水溶き片栗＞を加えてトロミがついたら(1)にかけ、刻みセリを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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