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太鼓判 10+ おいしい!

チンゲンサイの塩炒め

27回 おいしい

チンゲンサイの歯ごたえを楽しめます。

献立
調理時間
カロリー
85 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

  

サラダ油

大さじ1

<スープ>

  

大さじ3

適量

ゴマ油

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • チンゲンサイは長さを半分に切り、根元のかたい部分を切り落とし、縦4等分に切り込みを入れて裂く。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、チンゲンサイの根元の部分を炒め、<スープ>の材料を加えてフライパンに蓋をして蒸し煮にする。

    冷凍などで鶏肉のゆで汁があれば大さじ3使ってください。

  2. 2

    クタクタに火が通ったら葉を加え、しんなりしたら強火で炒め合わせ、塩で味を調えて器に盛り、ゴマ油をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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