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お好みの具をサンドして♪ミニバーガーのレシピ・作り方

お好みの具をサンドして♪ミニバーガー

3回おいしい

コメント1件

ミニバーガーを持って公園までピクニック♪

特集

調理時間: 1時間

レシピ制作:: 山口祐未

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材料（ 4 個分）

<基本の生地>

強力粉100g

牛乳70ml

無塩バター10g

インスタントドライイースト小さじ2/3

砂糖大さじ1

塩小さじ1/4

強力粉(打ち粉用)適量

<ハンバーガーの具材>

ツナ(缶)80g

水煮コーン(缶)20g

塩コショウ少々

マヨネーズ適量

ハンバーグ(冷凍食品)2個

スライスチーズ1/2枚

ケチャップ適量

メモお買い物メモ

ジャンル：: パン / その他パン
種別：: 主食

下準備

牛乳と無塩バターはボウルに計量し、電子レンジで30秒加熱して人肌に温めておき、泡立て器で無塩バターを溶かしておく。

※電子レンジは600Wを使用しています。
＜ハンバーガーの具材＞を作る。ツナは油をきり、水煮コーンと合わせて塩コショウ、マヨネーズで味をつける。ハンバーグは解凍し、半分に切ったスライスチーズを重ね、上にケチャップをのせておく。

作り方

1
＜基本の生地＞を作る。人肌に温めた牛乳と無塩バターのボウルにインスタントドライイーストを加えて、菜ばしでしっかりと混ぜ、砂糖と塩を加えてさらに混ぜる。強力粉を半量入れて菜ばしで混ぜ、粉っぽさがなくなったら残りの強力粉を加える。ねっとりとして粉っぽさがなくなったら、ボウルの中で生地をまとめておく。
2
生地の入ったボウルにラップをし、電子レンジで30秒加熱する(一次発酵)。

※電子レンジは200Wを使用しています。
3
成形する。打ち粉をした台の上に生地を出してひとつにまとめ、4等分にして丸めてとじ目を閉じ、かたく絞った布巾を上にかけて20分間生地を休ませる(ベンチタイム)。
4
とじ目を下にして優しくガスを抜き、丸めなおしてとじ目を閉じ、クッキングシートをしいた天板にのせる。
5
生地の上にラップをし、電子レンジで30秒加熱する。加熱後ラップをはずし、生地の上にかたく絞った布巾をかけ、室温で20分間休ませる(二次発酵)。オーブンを190℃に予熱しておく。

※電子レンジは200Wを使用しています。
6
生地が1.5倍くらいに膨らんでいたら、手で上から生地を少しだけ優しく押さえ、190℃に予熱しておいたオーブンで8分焼く。焼けたら取り出し、粗熱を取る。

※ここではガスオーブンを使用しています。電気オーブンの場合は、200℃で8分焼いて下さい。※オーブンによって温度や時間を調整して下さい。
7
焼けたパンの厚みを半分に切り、＜ハンバーガーの具材＞をサンドして完成させる。

※上に旗などを立てると、より見た目も可愛くなります！