愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根バーガー

材料  （ 1 人分 ）

大根

2～3cm

スプラウト

1/4パック

油揚げ

1/4枚

大葉

1～2枚

<梅肉ソース>

  

梅干し

2～3個
  

みりん

小さじ2
  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食
公開日：
2005/08/08
更新日：
2014/12/09

作り方

  1. 1

    大根はせん切りにし冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げしっかり水気を切る。スプラウトは根元を切り落とし、サッと水洗いして大根と合わせる。大葉はサッと水洗いする。

  2. 2

    油揚げはフライパンで両面焼き色がつく位パリッと焼く。

  3. 3

    梅干しは種を取り、包丁でペースト状にし、他の＜梅肉ソース＞の材料とよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    組み立てる。バンズ、ハンバーグ、大葉、油揚げ、梅肉ソース、合わせ大根、バンズの順にのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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