お菓子の基本！手作りクレープ生地 by 保田 美幸さん

作り方

1. 
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   ボウルに＜A＞と牛乳(豆乳)の半量を入れ、泡だて器で1分練り混ぜる。

2. 
   2

   残りの牛乳(豆乳)100mlを加え、泡だて器で混ぜてゆるめる。

   牛乳(豆乳)を2回に分けて加えるとダマができにくいです。

3. 
   
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   小鍋にバターを入れて中火にかける。溶けてパチパチと音を立てた後、茶色く色付いて音が消えたきたら手早く(2)に加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に1時間以上置く。

4. 
   
   4

   フライパンでバター(サラダ油)を熱し、生地を流し入れ、焼き色がついたら返して火を通す。

   厚さはお好みで調節してください。風味付けにお好みのジャムをぬって畳んでもOKです。

5. 5

   器に盛り、お好みでジャムやハチミツをかけたり粉糖を振っていただく。