栄養満点 ねばねばツルムラサキの白和え by 金丸 利恵さん
ツルムラサキはゆでるとヌルっとした粘りがでます。水溶性の食物繊維やカルシウム、鉄など栄養価の高い野菜。７月～１０月の旬の季節にぜひ！
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
ツルムラサキは洗い、熱湯でゆでる。ゆで上がったらザルにあけ、冷水で冷ます。しっかり絞って水気をきり、長さ3～4cmに切る。
-
木綿豆腐は熱湯でゆでる。ザルにあけたらキッチンペーパーで包み、上から重しを乗せ、しっかりと水きりする。
和え衣が水っぽくならないよう、しっかり水きりしましょう。
作り方
-
1
ボウルに木綿豆腐を入れ、フォークの背などでペースト状になるようにすり潰す。
-
2
(1)にみそ、きび砂糖、しょうゆ、すり白ゴマを入れて混ぜる。ツルムラサキを入れて和え、器に盛る。
Facebookで教える
現在のファン数997
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
「栄養満点 ねばねばツルムラサキの白和え by 金丸 利恵さん」の関連レシピ
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
「しば漬け、余らせてない？」いつもの料理が変わる！簡単アレンジレシピ8選
ナスやキュウリをしその葉と一緒に塩漬けした「しば漬け」。そのまま食べてもも…
連載記事 「出来合いのお惣菜、選び方は？」＜回答数 37,428票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第356回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2025年11月17日(月)「さっぱりやわらか！豚ヒレ肉のオニオンマリネソテー」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
甘辛こってり！なすとピーマンの味噌炒め がおいしい！
ゲストさん 08:46
-
さっぱりやわらか！豚ヒレ肉のオニオンマリネソテー がおいしい！
ドラえごんさん 05:42
-
さっぱりやわらか！豚ヒレ肉のオニオンマリネソテー がおいしい！
ひかるやまもとさん 05:32
-
酒粕でつくる甘酒 手軽にできる！ by 山下 和美さん がおいしい！
ゲストさん 02:35
-
カブのアンチョビ炒め がおいしい！
ゲストさん 01:35
-
リンゴのシナモンソテー がおいしい！
ゲストさん 01:34
-
長芋の明太子のせ がおいしい！
ゲストさん 01:34
-
グレープフルーツのマリネ がおいしい！
ゲストさん 01:34
-
野菜のスパイス蒸し煮 がおいしい！
ゲストさん 01:30
-
大和芋のトロトロクリームスープ がおいしい！
ゲストさん 01:29
-
さっぱりやわらか！豚ヒレ肉のオニオンマリネソテー がおいしい！
ゲストさん 01:29
-
キノコの天ぷら がおいしい！
尚さん 01:16
-
きんぴらゴボウ がおいしい！
尚さん 01:15
-
簡単で人気の雑炊 塩鮭と梅 ほっこり胃に優しい by金丸 利恵 がおいしい！
尚さん 01:15
-
酒粕でつくる甘酒 手軽にできる！ by 山下 和美さん がおいしい！
尚さん 01:15
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
