愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ツルムラサキの白和え
23回 おいしい

ツルムラサキはゆでるとヌルっとした粘りがでます。水溶性の食物繊維やカルシウム、鉄など栄養価の高い野菜。旬のこの時期にぜひ！

献立
調理時間
カロリー
71 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

みそ

小さじ1

きび砂糖

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/2

すり白ゴマ

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
白和え
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/10/31
更新日：
2016/10/26

下準備

  • ツルムラサキは洗い、熱湯でゆでる。ゆで上がったらザルにあけ、冷水で冷ます。しっかり絞って水気をきり、長さ3～4cmに切る。

  • ツルムラサキの白和えの下準備2

    木綿豆腐は熱湯でゆでる。ザルにあけたらキッチンペーパーで包み、上から重しを乗せ、しっかりと水きりする。

    和え衣が水っぽくならないよう、しっかり水きりしましょう。

作り方

  1. ツルムラサキの白和えの作り方3
    1

    ボウルに木綿豆腐を入れ、フォークの背などでペースト状になるようにすり潰す。

  2. ツルムラサキの白和えの作り方4
    2

    (1)にみそ、きび砂糖、しょうゆ、すり白ゴマを入れて混ぜる。ツルムラサキを入れて和え、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数568

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「ツルムラサキの白和え」の関連レシピ

「ツルムラサキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ