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ご飯がすすむ！スタミナ豚肉とアスパラの炒め物

先に豚肉に調味料をもみ込んでおけば炒めるときに慌てません。ご飯がすすむあと引くおいしさです。

かんたん
調理時間
カロリー
317 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)150g

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

塩

適量

サラダ油

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜

作り方

  1. ご飯がすすむ！スタミナ豚肉とアスパラの炒め物の作り方1
    1

    豚肉に＜調味料＞の材料をもみ込む。

  2. ご飯がすすむ！スタミナ豚肉とアスパラの炒め物の作り方2
    2

    グリーンアスパラは根元のかたい部分とハカマを切り落とし、長さ4等分に切る。サラダ油大さじ1/2を熱したフライパンで炒め、塩で味を調えていったん取り出す。

  3. ご飯がすすむ！スタミナ豚肉とアスパラの炒め物の作り方3
    3

    フライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油を熱し、(1)の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらグリーンアスパラを戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

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