料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!
太鼓判 10+ おいしい!

薬味たっぷり冷や奴

薬味をたっぷりのせるのがおいしさの秘訣。

献立
調理時間
カロリー
107 Kcal
材料  ( 4 人分

豆腐

1丁

<薬味>

  

ミョウガ

2個
  

大葉

10枚
  

ネギ

(刻み)大さじ5
  

ショウガ

1/2片
  

白ゴマ

小さじ2

<調味料>

  

小さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

少々
  

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  冷奴
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2007/07/02
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 豆腐は水洗いして水気をきり、4つに切って器にのせる。

  • <薬味>のミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。大葉は縦半分に切り、横細切りにして水に放ち水気を絞る。ショウガは皮をむいてせん切りにする。カリカリ梅は種を取って細かく刻む。

作り方

  1. 1

    ボウルに<調味料>の材料を混ぜ合わせ、<薬味>を加えてザックリ合わせ、豆腐にのせる。

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