- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ネギトロちらし寿司」の献立 >
- 粕汁のレシピ・作り方
下準備
-
大根、ニンジンは皮をむき、長さ3cmの短冊切りにする。
-
板コンニャクは熱湯にサッと通し、冷めたら大根に合わせて切る。続けて油揚げをサッと熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切り、さらに横に細切りにする。(ヒント)アク抜き不要の板コンニャクの場合は、切った後、水洗いして下さい。
-
豚肉は幅1cmに切る。
-
酒粕は細かくちぎり、酒をかけてふやかしておく。
作り方
-
1鍋にだし汁、大根、ニンジン、板コンニャク、油揚げ、豚肉、ふやかした酒粕を酒ごと入れ、弱火にかける。煮たってきたら火を弱めて、野菜がしんなりするまで10分煮る。アクが出てきたら取る。
-
2白みそを溶き入れ味をみて、塩、薄口しょうゆで味を調える。ミツバを加え、ひと混ぜして火を止め、器に注ぎ分けて、お好みで一味唐辛子をかける。
大根ご飯
大根と桜エビのエスニック煮
大根ご飯
大根と桜エビの酢の物
豚バラと大根のコーラ煮
ピックアップ
最新の おいしい！
-
キャベツとエビの豆乳クリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 06:50
-
筍ご飯 がおいしい！
ゲストさん 06:30
-
キャベツのシンプルサラダ がおいしい！
ゲストさん 01:16
-
アジの混ぜ込みおにぎり がおいしい！
ゲストさん 01:07
-
キャベツとエビの豆乳クリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 01:00
-
カツオの酢豚風 がおいしい！
ゲストさん 00:40
-
キャベツとエビの豆乳クリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 00:20
-
鮭とハマグリのフライパンパエリア がおいしい！
ゲストさん 00:14
-
スナップエンドウとジャガイモのハチミツバター炒め がおいしい！
ゲストさん 00:14
-
野菜ジュースの炊き込みピラフ がおいしい！
ゲストさん 00:13
-
キャベツとエビの豆乳クリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 00:13
-
ピーマンの肉詰め焼き がおいしい！
ゲストさん 00:03
-
食物繊維たっぷり豆乳汁 がおいしい！
ゲストさん 00:03
-
豚肉の甘酢焼き がおいしい！
くまこいさん 00:02
-
かんたんキッシュ がおいしい！
くまこいさん 00:02
ウーマンエキサイト特集
