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レタスのミルクスープ

スープにレタスを入れるとたくさん食べられますね。

献立
調理時間
カロリー
239 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4～1/2個

牛乳

600ml

生クリーム

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/07/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスはひとくち大にちぎる。

  • レタスのミルクスープの下準備2

    ジャガイモは皮をむき、1cm角に切って水に放ち、水気をきる。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. レタスのミルクスープの作り方4
    1

    鍋にバターを入れて中火にかけ、ベーコンを炒めて脂がでてきたら、ジャガイモを加えて炒め合わせる。

  2. レタスのミルクスープの作り方5
    2

    ジャガイモが透き通ってきたらレタスを加えて炒め合わせ、牛乳を加える。

  3. レタスのミルクスープの作り方6
    3

    煮たったら弱火にして2～3分煮て火を止め、生クリームを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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      生クリームが無かったので、バター多め&チーズでコクを出しました。仕上げに黒胡椒をふってピリッと。優しい味でパンにピッタリでした。

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