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パスタっぽくなると思いきや、しっかり素麺でした。サッパリしているので、ペロリと完食！真夏でもモリモリ食べられます。
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
さっぱり！トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめん
そうめんをオリーブオイルを加えた麺つゆでいただきます。さっぱりな中にもオイルのコクがあっておいしいです！
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- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2016/05/30
- 更新日：
- 2019/07/30
作り方
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1プチトマトはヘタを除いて、縦4等分に切る。大葉は重ねて軸を切り取り、丸めてせん切りにする。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を入れパッケージの時間通りに茹でる。流水でもみ洗いし、冷水でしめ、水気を切り、器に盛る。
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3
ボウルに素麺つゆと水、オリーブ油を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。器に注ぎ、すり白ゴマ、プチトマト、大葉を加える。
このレシピのポイント・コツ
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・素麺つゆは2倍濃縮のものを使用しています。お手持ちの製品の濃縮の割合が異なる場合は、仕上がり量180mlで計算してお水で割ってください。
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photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima
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