揚やきなので、油の処理などのストレスが少なくて、簡単で気楽に作れます。パリパリとしたごぼうに、甘辛のたれが絡んでコクも出て美味しい！野菜の一品が欲しいとき、重宝しそうです。
イイネ！
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- 揚げゴボウのレシピ・作り方
下準備
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ゴボウはよく洗って水気をふき、長さ4cm程度に切り、縦4等分にする。ボウルに酢と水を加え、ゴボウを浸してアク抜きをする。
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ボウルに＜調味料＞の材料を合わせておく。
作り方
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1フライパンに揚げ油を入れ、しっかりと水気をふいたゴボウを加えて揚げ焼きにする。香ばしく揚がったら油をきって＜調味料＞を絡める。
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