nosh

ニラのふんわり卵焼き
10回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
175 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1束

モヤシ

1/2袋

干し桜エビ

大さじ2

<卵液>

  

卵

3個
  

長芋

(おろし)50ml
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ3

<甘酢しょうゆ>

  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

赤唐辛子

(お好みで)1/2本分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
卵焼き
ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2005/03/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニラは根元を少し切り落とし、水洗いして2cmの長さに切る。

  • ニラのふんわり卵焼きの下準備2

    モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • ニラのふんわり卵焼きの下準備3

    ＜卵液＞の卵はボウルに割りほぐし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。

  • ＜甘酢しょうゆ＞は合わせておく。辛いタレがお好みの場合は、刻み赤唐辛子を加えて下さい。

作り方

  1. ニラのふんわり卵焼きの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニラ、モヤシを炒める。

  2. ニラのふんわり卵焼きの作り方6
    2

    少ししんなりしたら乾燥桜エビを加え混ぜ合わせ、＜卵液＞を一気に流し入れる。周りが固まってきたらひっくり返して中火にし、フライ返し等で押さえつけながら完全に火を通す。

  3. ニラのふんわり卵焼きの作り方7
    3

    キッチンペーパーにはさんで余分な油を押さえ、お好みの大きさに切り分ける。器に盛り、＜甘酢しょうゆ＞を添えていただく。

ブログに投稿

「ニラのふんわり卵焼き」の関連レシピ

「ニラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ