E・レシピ >
食材から探す >
肉 >
豚肉 >
豚ひき肉 >
キーマカレー

キーマカレー

ボリューム感のある豚肉と美味しいスープが出る鶏肉を合わせたキーマカレーです。

25分
447Kcal

レシピ制作: 保田美幸

この日の献立を見る

おいしい！(82)
コメント4件
レシピ保存

レシピを保存
しませんか？ ×

材料（ 2 人分）

豚ひき肉

200g

鶏ひき肉

100g

玉ネギ

1/2個

水

大さじ1

ニンニク

1片

ショウガ

1/2片

サラダ油

大さじ1

トマト

(小)1個

カレー粉

大さじ1～2

塩

適量

水

100ml

アーモンド

7～8粒

パクチー（香菜）

(刻み)適量

ジャンル：: エスニック料理 / カレー
種別：: 主菜
公開日：: 2016/05/23
更新日：: 2016/05/19

下準備

玉ネギは粗いみじん切りにして耐熱容器に入れ、水大さじ1を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで5分加熱する。
ニンニクとショウガは細かいみじん切りにする。トマトはヘタをくり抜き、粗く刻む。アーモンドは粗く刻む。

作り方

1
フライパンにニンニク、ショウガ、サラダ油を入れ、中火にかける。
2
香りがたったら玉ネギを蒸し汁ごと加えて炒め合わせる。水分が飛び、薄い茶色に色づくまで炒める。
3
トマトを加えて炒め合わせ、トマトの水気が飛んだらカレー粉と塩を加えて炒め合わせる。
4
豚ひき肉、鶏ひき肉、水100ml(2人分)を加えて強火にし、ひき肉をほぐしながら火を通す。煮たったら中火にして水分がなくなるまで煮る。
5
分量外の塩で味を調えて器に盛り、アーモンドと香菜を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。

Xで教える

Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数1485

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

普段用もよそ行き用も！みんな大好きカレーのレシピまとめ

カレーはちょっと手を加えてあげるとおもてなしにもぴったりのよそ行きの一皿に変身。今回はスパイスを使って作る本格派気分のカレーをはじめ、バリエーション豊かな素材別のカレーレシピをご紹介します！

photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura

「キーマカレー」の関連レシピ

「豚ひき肉」を使ったその他のレシピ

キーマカレー

みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

2017年7月13日(木) えだまめさん

連日真夏日でスタミナ料理を食べたくて^_^レシピ以外の野菜も刻んで入れました。チーズをのせて食べても美味しかったです。

イイネ！
2
2017年2月19日(日) sいちごうさん

こども用に甘口のカレー粉で作りましたʕ•ᴥ•ʔ牛豚ミンチでしたが、と〜ってもおいしくてナンとも相性バッチリ‼︎多めに作ってカレーパンにしちゃおっかな(๑˃̵ᴗ˂̵)

イイネ！
1
2016年6月17日(金) あいさん

アーモンドを間違えて混ぜ込んでしまいました。でもアーモンドのおかげかコクを感じました。ひき肉ということもありいつものカレーより安くできるのも嬉しいところ！子供たちもひき肉の方が食べやすそうでした。

イイネ！
3