キーマカレー

作り方

1. 
   1

   フライパンにニンニク、ショウガ、サラダ油を入れ、中火にかける。

2. 
   2

   香りがたったら玉ネギを蒸し汁ごと加えて炒め合わせる。水分が飛び、薄い茶色に色づくまで炒める。

3. 
   3

   トマトを加えて炒め合わせ、トマトの水気が飛んだらカレー粉と塩を加えて炒め合わせる。

4. 
   4

   豚ひき肉、鶏ひき肉、水100ml(2人分)を加えて強火にし、ひき肉をほぐしながら火を通す。煮たったら中火にして水分がなくなるまで煮る。

5. 
   5

   分量外の塩で味を調えて器に盛り、アーモンドと香菜を散らす。