nosh
太鼓判 10+ おいしい！

玉ネギとゴボウのかき揚げ

玉ネギとゴボウの甘さが引き立ちます。

献立
調理時間
カロリー
393 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2～3/4個

新ゴボウ

1/4～1/2本

ミツバ

1/4束

干し桜エビ

大さじ2

<衣>

  

小麦粉

大さじ1～1.5
  

片栗粉

小さじ1.5～2
  

卵黄

1個分

揚げ油

適量

塩

適量

粉山椒

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
かき揚げ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2019/04/19
更新日：
2019/04/22

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 玉ネギとゴボウのかき揚げの下準備2

    新ゴボウはたわしでこすってきれいに水洗いし、長さ3cmの少し太めのせん切りにして水に放ち、水気をしっかりきる。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 玉ネギとゴボウのかき揚げの作り方5
    1

    ボウルに＜衣＞の卵黄を溶き、玉ネギ、新ゴボウ、ミツバ、干し桜エビを入れて合わせ、さらに粉類を加えてサッとからめる。

  2. 玉ネギとゴボウのかき揚げの作り方6
    2

    ひとくち大ずつ170℃の揚げ油に落とし、バラバラにならないように菜ばしで押さえながら、カリッと揚げる。

  3. 玉ネギとゴボウのかき揚げの作り方7
    3

    油をしっかりきって器に盛り、塩や粉山椒を添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2359

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「玉ネギとゴボウのかき揚げ」の関連レシピ

「玉ネギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ