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- 大根と桜エビの酢の物のレシピ・作り方
下準備
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大根は皮をむいて幅2～3mmのイチョウ切りにし、分量外の塩少々をからめる。しんなりとしたら、水気を絞る。
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干し桜エビはフライパンで乾煎りする。ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1＜合わせ酢＞のボウルに大根と干し桜エビを加えて和え、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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