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太鼓判 10+ おいしい！

豆腐サラダ

焼きのりの磯の香りとゴマのしっかり濃厚なドレッシングが豆腐とよくからまります。

材料  （ 4 人分 ）

大葉

10枚

海苔

1枚

<ゴマドレッシング>

  

練り白ゴマ

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2007/03/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでおく。

  • トマトは水洗いして水気をきり、ヘタをくり抜いてひとくち大に切る。

  • 豆腐サラダの下準備3

    キュウリはひとくち大の乱切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として水洗いし、水気を拭き取り手でザックリちぎる。

  • 焼きのりはサッとガス火で炙って、手でザックリちぎる。

作り方

  1. 豆腐サラダの作り方6
    1

    ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、トマト、キュウリ、大葉、手で少し大きめにちぎりながら木綿豆腐を加えザックリ混ぜ合わせて、焼きのりを加え混ぜ合わせる。

  2. 豆腐サラダの作り方7
    2

    器に盛り分け、かつお節をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 豆腐サラダ

      海苔とゴマの風味が香ばしいサラダでした。しっかり味のドレッシングも豆腐によく合っていておいしくいただけました。

    • 豆腐サラダ

      豆腐サラダと言うと水っぽくなってしまうイメージがあったのですが、全く水っぽくも味が薄くなってしまうこともなくさっぱりしていてとても美味しかったです。

    • 豆腐サラダ

      ドレッシングはすっぱすぎず、食べやすかったです。豆腐と大葉が合っていて美味でした。時間が経つと水っぽくなって味が薄くなってしまったので、豆腐の水切りをもっとちゃんとやれば良かった…。

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