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豆腐のサラダ
4回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 156 Kcal
下準備
-
絹ごし豆腐はサッと水洗いしてひとくち大に切る。
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ミディートマトは水洗いし、ヘタを取って4～6つに切る。
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キュウリは皮を縞目にむいて7～8mm厚さの輪切りにする。
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大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。
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白ネギは4cm位の白髪ネギにして水に放ち、水気を絞って大葉と混ぜ合わせる。
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＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。
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エビは分量外の熱湯に塩と入れ、殻ごとゆでて水に取り、冷めたら殻と足を取って厚みを半分に切り背ワタを取る。
作り方
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1器に絹ごし豆腐、トマト、キュウリ、エビを盛り合わせ、合わせた大葉を天盛りにのせて＜ドレッシング＞を掛け、白ゴマを散らす。
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