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はじめて作りました。意外と簡単に作れました。少ない材料で本格的な味わいのサグができておいしくできました。仕上げに生クリームを垂らしたらお店のようになりました。
イイネ！
1
絶品 100+ おいしい！
サグチキンカレー（ほうれん草と鶏肉のカレー）
ホウレン草をたっぷり使った、栄養価の高いカレーです。
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下準備
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ホウレン草は根元をよく水洗いし、根元のかたい部分を切り落とす。塩を入れた湯でゆでてザルに上げて水気をきる。
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鶏もも肉は太い筋と余分な脂を切り落とし、小さなひとくち大に切って塩をもみ込む。玉ネギはみじん切りにする。
作り方
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1
ホウレン草と水をミキサーでかくはんする。
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2
フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒める。しんなりしたら鶏もも肉を入れ、表面の色が変わるまで炒め合わせる。
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3
カレー粉を加えて炒め合わせ、(1)、ケチャップ、ショウガ、ニンニクを加えて火を強め、トロミが付くまで煮詰める。
汁が跳ねる場合は蓋をずらしてのせてください。
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4
牛乳を加え、再びトロミがついたらバターを加え、塩で味を調える。器にご飯をよそい、カレーをかける。
このレシピのポイント・コツ
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・カレーをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yodogawa
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