愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい!

ピーマンとホタテのオイスターソース炒め

ホタテに切り込みを入れると、あんがからまりやすくなります。しっかり味なので、ご飯が進みますよ!

材料  ( 2 人分

ホタテ

(貝柱)6~8個

<下味>

  

小さじ2
  

少々
  

片栗粉

少々

ゴマ油

小さじ2

<合わせ調味料>

  

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

お湯

50ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

大さじ1

ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2010/07/16
更新日:
2014/08/07

作り方

  1. 1

    ホタテは片面に格子状に切り込みを入れ、さらに半分に切り、<下味>の材料をもみ込む。ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。ショウガはみじん切りにする。<合わせ調味料>、<水溶き片栗>の材料はそれぞれよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひいてショウガを入れ、弱火にかける。香りがたったらホタテを加えて中火にし、サッと炒めて取り出す。

  3. 3

    (2)のフライパンにピーマンを入れて中火で炒め、油がまわったらホタテを戻し入れ、<合わせ調味料>を加える。ひと煮たちしたら塩コショウで味を調え、<水溶き片栗>でトロミをつけ、器に盛る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数159

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ