愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ピーマンとホタテのオイスターソース炒め

ホタテに切り込みを入れると、あんがからまりやすくなります。しっかり味なので、ご飯が進みますよ！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(貝柱)6～8個

<下味>

  

酒

小さじ2
  

塩

少々
  

片栗粉

少々

ゴマ油

小さじ2

<合わせ調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

お湯

50ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/07/16
更新日：
2014/08/07

作り方

  1. ピーマンとホタテのオイスターソース炒めの作り方1
    1

    ホタテは片面に格子状に切り込みを入れ、さらに半分に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。ショウガはみじん切りにする。＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料はそれぞれよく混ぜ合わせておく。

  2. ピーマンとホタテのオイスターソース炒めの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油をひいてショウガを入れ、弱火にかける。香りがたったらホタテを加えて中火にし、サッと炒めて取り出す。

  3. ピーマンとホタテのオイスターソース炒めの作り方3
    3

    (2)のフライパンにピーマンを入れて中火で炒め、油がまわったらホタテを戻し入れ、＜合わせ調味料＞を加える。ひと煮たちしたら塩コショウで味を調え、＜水溶き片栗＞でトロミをつけ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数162

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipe/T．Izumi｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「ピーマンとホタテのオイスターソース炒め」の関連レシピ

「ホタテ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ