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ぷりぷりホタテのオイスター炒め

片栗粉をまぶしたホタテとほうれん草のしっかり味の炒め物です。ご飯がすすむ味です！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(ゆで)8～10個
  

片栗粉

適量

白ネギ

1/2～1本
  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1/4～1/2
  

砂糖

小さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/11/21
更新日：
2020/05/30

下準備

  • 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

  • ぷりぷりホタテのオイスター炒めの下準備2

    ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切って塩コショウをする。

作り方

  1. ぷりぷりホタテのオイスター炒めの作り方3
    1

    フライパンにバターを中火で熱し、白ネギを炒める。しんなりとしたら、片栗粉をまぶしたホタテを加え、焼き色がつくまで焼く。

  2. ぷりぷりホタテのオイスター炒めの作り方4
    2

    (1)に＜調味料＞の材料を加え、サッとからめる。器にホウレン草と共に盛り合わせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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