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オイスターきいてる！ホタテのふんわり卵とじ

柔らかなホタテを炒めてふんわり卵を絡めて。オイスターの風味がマイルドな卵とよく合います！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(ゆで)6～8個

<卵液>

  

卵

2個
  

マヨネーズ

小さじ1.5

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/01
更新日：
2020/05/30

下準備

  • オイスターきいてる！ホタテのふんわり卵とじの下準備1

    ホタテは食べやすい大きさに切る。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. オイスターきいてる！ホタテのふんわり卵とじの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ホタテをサッと炒める。＜調味料＞の材料を入れ、さらに＜卵液＞を流し入れ、ゴムベラ等で大きくかき混ぜる。お好みのかたさになったら、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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