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コク旨！ホウレン草とホタテのオイスター炒め

旨味とコクのあるオイスターソースのタレで簡単炒め物です。プリっとしたホタテにオイスターソースがよく合います！

材料  （ 2 人分 ）

  

サラダ油

少々

ホタテ

(ゆで)6～8個

ゴマ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

片栗粉

小さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/09/19
更新日：
2020/10/31

作り方

  1. コク旨！ホウレン草とホタテのオイスター炒めの作り方1
    1

    ホウレン草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。鍋に湯をわかしてサラダ油を加え、ホウレン草をサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。＜調味料＞の材料は混ぜ合わせておく。

  2. コク旨！ホウレン草とホタテのオイスター炒めの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油をひいて火にかけ、ホタテをサッと炒める。続けてホウレン草を加え、塩コショウをする。

  3. コク旨！ホウレン草とホタテのオイスター炒めの作り方3
    3

    ＜調味料＞を加え、トロミがついたら器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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