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冷奴を簡単アレンジ ジャコのせ中華 飽きないおいしさ by山下 和美さん

毎日食べたい冷奴。5分で作れる、飽きのこない味わいのレシピを紹介します。ゴマ油の香りがきいた冷奴で、ご飯とよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ゴマ油

小さじ2

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/10/30
更新日：
2022/03/15

下準備

  • 冷奴を簡単アレンジ ジャコのせ中華 飽きないおいしさ by山下 和美さんの下準備1

    青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。

作り方

  1. 冷奴を簡単アレンジ ジャコのせ中華 飽きないおいしさ by山下 和美さんの作り方2
    1

    抗菌袋に青ネギを入れて塩を加え、軽くもむ。しんなりしたら、チリメンジャコとゴマ油を加えて混ぜる。

  2. 冷奴を簡単アレンジ ジャコのせ中華 飽きないおいしさ by山下 和美さんの作り方3
    2

    器に絹ごし豆腐を盛り、(1)をのせる。白ゴマを散らし、しょうゆをかける。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 冷奴を簡単アレンジ ジャコのせ中華 飽きないおいしさ by山下 和美さん

      すでに2回作っています。
      ネギが苦手な私でも、ネギの香りが抑えられ、しかもごま油が絶妙な香り付けとなってとても美味しいです。じゃこはちょっと多めにして作っています。また豆腐は食べやすく賽の目切りに。

    • 冷奴を簡単アレンジ ジャコのせ中華 飽きないおいしさ by山下 和美さん

      ネギが苦手なので、野沢菜を代わりに使いました。ジャコとも相性良く、さっぱりと美味しかったです。ごま油の香りもいいですね。

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