nosh
太鼓判 10+ おいしい！

豚キム肉豆腐

豚肉と木綿豆腐、白菜キムチを煮込んだ、ピリ辛の一品。お酒にもピッタリ！

献立
調理時間
カロリー
351 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)120～150g

大根

2～3cm

シメジ

1/2パック

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

水

250ml

サラダ油

大さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
肉豆腐
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2012/08/27
更新日：
2012/08/08

下準備

  • 豚肉は長さ4cmに切る。

  • 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

  • 大根は皮をむいて幅4mmのイチョウ切りにし、たっぷりの熱湯で2分ゆでてザルに上げる。

  • 豚キム肉豆腐の下準備4

    木綿豆腐はひとくち大に切り、ザルに上げて水気をきる。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ニンニクの芽は長さ3cmに切る。

作り方

  1. 豚キム肉豆腐の作り方7
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、ニンニクの芽を炒める。

  2. 豚キム肉豆腐の作り方8
    2

    豚肉に火が通ってきたら＜調味料＞の材料、大根、木綿豆腐、シメジを加えて強火にし、煮たったら中火にしてアクを取りながら7～8分煮る。

  3. 豚キム肉豆腐の作り方9
    3

    (2)に白菜キムチを加え、再び煮たったらしょうゆで味を調え、器に盛る。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

「豚キム肉豆腐」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豚キム肉豆腐

      太鼓判レシピだけあって、作りやすく美味しかったです！豆腐も入っていてヘルシーだし身体も温まるのでいいですね！

    • 豚キム肉豆腐

      大根と豆腐にキムチのピリ辛味が染み込んで美味しかったです。ニンニクの芽は入れませんでしたが、大根を入れるとボリュームも出て良いですね(^-^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ