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ミルクプリン桃ソースがけ

ぜいたくに桃1個を使ったソースを、ミルクプリンにかけていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

200ml

砂糖

大さじ1.5

水

大さじ2

<桃ソース>

  

桃

1個
  

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2012/08/27
更新日：
2012/08/09

下準備

  • 粉ゼラチンを水に入れてふやかす。

  • ミルクプリン桃ソースがけの下準備2

    ＜桃ソース＞を作る。桃は皮をむき、すりおろし器ですりおろし、レモン汁と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ミルクプリン桃ソースがけの作り方3
    1

    鍋に牛乳100mlと砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加えて余熱で煮溶かす。

  2. ミルクプリン桃ソースがけの作り方4
    2

    (1)に残りの牛乳とバニラエッセンスを加え、鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷ます。

  3. ミルクプリン桃ソースがけの作り方5
    3

    器に(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら＜桃ソース＞をかけ、ミントの葉を添える。

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