さっぱり酢豚

24回おいしい

コメント3件

酢豚もローカロリーにアレンジできます。使う油は豚肉を焼く時だけ！トマトケチャップの深みを水溶き片栗粉でとろんととめて。

特集

調理時間: -
カロリー: 293 Kcal

「豚もも肉」のレシピ

材料（ 2 人分）

豚もも肉(角切り)150g

<下味>

酒小2

しょうゆ小2

小麦粉小2

水煮タケノコ小1/2

ニンジン1/3本

玉ネギ小1個

ピーマン2個

干しシイタケ2枚

サラダ油小2

<合わせ調味料>

鶏ガラスープの素小2

水150ml

砂糖大1

ケチャップ大2

しょうゆ大1

酢大1.5

<水溶き片栗>

片栗粉小2

水大2

メモお買い物メモ

ジャンル：: 中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜

作り方

1
豚もも肉は＜下味＞を絡める。水煮タケノコは一口大の乱切りにする。ニンジンは皮をむいて小さめの一口大の乱切りにし、熱湯で下ゆでする。玉ネギはくし切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を落とし、削ぎ切りにする。
2
豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。
3
フライパンに＜合わせ調味料＞を入れて強火にかけ、煮立てばピーマン以外の野菜を加え、玉ネギが透き通ってくるまで煮る。
4
2の豚肉を戻し入れて煮汁が少なくなるまで煮、ピーマンを加える。ピーマンがしんなりしてくれば最後に酢を加え、煮立てば＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつける。

このレシピのポイント・コツ

・Vitamin A 0.27mgDIET HINT !!　Vitamin A‥‥免疫力を高めるビタミン皮膚や粘膜を丈夫にするとともに、病気への抵抗力をつけるビタミンです。緑黄色野菜にはカロチンとして多く含まれています。目の疲れや乾燥、肌荒れを予防してくれます。またカロチンは抗酸化作用があり、ガンも予防。

みんなのおいしい！コメント

2017年5月2日(火) チロルさん

鶏胸肉を使いローコストで作りました。揚げないのでヘルシーだし簡単に出来て、味付けもサッパリしていて美味しかったです。

イイネ！
0
2017年4月10日(月) nacoさん

ダイエット中なので、ささみで作ってみました(^-^)揚げないのでヘルシーだし、あっさりしていて小さな子供でも食べやすいです♪簡単に出来るのも嬉しいです！

イイネ！
0
2016年5月21日(土) ちゃいらてさん

酢豚というと難しそうなイメージもありましたが、揚げないのでとっても簡単で、ヘルシーにできました！ケチャップ味が子どもに喜ばれました！

イイネ！
0