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新ジャガと鶏肉の木の芽煮

木の芽の上品な香りが、食欲をそそります。

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/04/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 新ジャガイモはタワシで皮をよくこすりながら洗う。

  • 新ジャガと鶏肉の木の芽煮の下準備2

    鶏もも肉はひとくち大に切る。

  • 木の芽はみじん切りにする。

作り方

  1. 新ジャガと鶏肉の木の芽煮の作り方4
    1

    鍋にサラダ油を熱して新ジャガイモをしっかり炒め、鶏もも肉を加えて焼き色がつくように炒める。

  2. 新ジャガと鶏肉の木の芽煮の作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加えて落し蓋をし、中火で20分程煮込む。

  3. 新ジャガと鶏肉の木の芽煮の作り方6
    3

    強火にしてみりんを加え、照りが出たら木の芽を加えて和え、器に盛る。

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