簡単であっさりしていて美味しいです。黒酢とネギがアクセントになっています。夏場火を使いたくない時にレンジでサッと作れるのがいいですね(^-^)
イイネ！
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下準備
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エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。
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白ネギは斜め薄切りにする。
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＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1豚ロース肉を広げて塩コショウを振り、エノキをのせて手前から巻く(8本作る)。
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2耐熱皿に(1)を並べ、白ネギをのせてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱する。大葉をしいた器に盛り、＜タレ＞をかける。電子レンジは600Wを使用しています。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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