昔懐かしいホッとする味付けでした。余ってた大豆の水煮を入れたら息子が気に入ったみたいで大豆ばっかりたべてました(^ ^)
イイネ！
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- 切り干し大根の煮物のレシピ・作り方
下準備
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切干し大根はたっぷりの水に15分程度つけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
作り方
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1鍋にゴマ油を中火で熱し、切干し大根、ニンジン、油揚げを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらだし汁を加える。
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2煮たってきたら＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をして10分位煮含める。火を止めてそのまま冷まし、味を含め器に盛る。
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