魔女のワンプレートディッシュ
マッシュポテト、スパゲッティ、ハンバーグ、みんなの好きなものが大集合!帽子の立体感で存在感のある魔女の登場。
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作り方
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1
<カレーマッシュポテト>を作る。ジャガイモ、分量外の水を鍋に入れ、竹串が通るまでゆでる。ゆで湯を捨てて塩少々を加え、弱火で鍋をゆすって粉ふきイモを作る。マッシャーでつぶし、なめらかになったら、カレー粉、塩小さじ1/6、牛乳を加え、混ぜる。
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2
<バジルソースパスタ>を作る。スパゲティーは半分に折り、たっぷりの熱湯に分量外の塩とオリーブ油を加え、袋の表示時間通りゆでる。
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3
ゆでたスパゲティー、むきエビを白ワインごと混ぜる。
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4
<帽子ハンバーグ>を作る。ボウルに玉ネギ、豚ひき肉、のり佃煮、塩、ショウガ、パン粉、すり黒ゴマ、マヨネーズを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
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5
半分は厚さ1cmの円形にする。残り半分は長い三角形に成形する。
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6
フライパンにサラダ油を熱し、(5)を片面2~3分ずつこんがりするまで焼く。酒を加えてフライパンに蓋をし、さらに2~3分焼く。
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7
<カレーマッシュポテト>を顔の形に盛る。焼きのりをトッピングし、口をケチャップで描く。<バジルソースパスタ>を盛り合わせ、バジルソースを何本か線状にかけて、パプリカを散らす。<帽子ハンバーグ>を盛る。丸いハンバーグに三角のハンバーグをのせ、オレンジパプリカをかぶせる。
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レシピ・調理・スタイリング:近藤瞳|写真:太田直美
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