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- 高野豆腐とキヌサヤの卵スープのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 149 Kcal
下準備
-
高野豆腐はぬるま湯または水に浸して柔らかくもどし、手ではさんで水気を軽く絞り、食べやすい大きさに切る。
-
キヌサヤは筋を引いて斜め半分に切る。
-
卵は溶きほぐす。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら高野豆腐を加えて中火で1～2分煮る。
-
2キヌサヤを加えて再び煮たったら溶き卵を入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調えて器に注ぎ入れる。
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