太鼓判 10+ おいしい！

豚肉のチーズロールカツ

17回おいしい

コメント3件

豚肉の薄切りで簡単ロールカツ。　小さめに作ればお弁当にもおすすめの一品。トローりチーズが美味！

献立

調理時間: 30分
カロリー: 895 Kcal

レシピ制作:: 中島和代／杉本亜希子

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材料（ 2 人分）

豚肉

(薄切り)10枚

スライスチーズ

5枚

サヤインゲン

10本

塩

少々

塩コショウ

少々

<衣>

小麦粉

大さじ4

溶き卵

1個分

パン粉

1～1.5カップ

キャベツ

3～4枚

トマト

1/2個

キュウリ

1/4本

揚げ油

適量

<合わせソース>

ケチャップ

大さじ3

中濃ソース

大さじ1

ウスターソース

大さじ1

マヨネーズ

(またはドレッシング:市販品)適量

メモお買い物メモ

ジャンル：: 和食 / 揚げもの
種別：: 主菜
公開日：: 2014/03/10
更新日：: 2020/05/26

下準備

サヤインゲンは軸側を少し切り落として、塩を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気をきる。
キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
トマトはヘタを切り、食べやすい大きさのくし切りにする。
キュウリは斜め薄切りにする。
＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

1
豚肉は2枚ずつ、スライスチーズよりひとまわり広い大きさに重ねて広げ、＜衣＞の小麦粉を薄く振る。スライスチーズをのせ、サヤインゲン2本をのせて塩コショウを振り、サヤインゲンを芯にして端からクルクルと巻く。
2
(1)に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。
3
器にキャベツ、トマト、キュウリを盛り、(2)を盛り合わせて＜合わせソース＞を添える。お好みで野菜にマヨネーズやドレッシングをかけて下さい。

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レシピ制作 中島和代／杉本亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi

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みんなのおいしい！コメント

2017年1月29日(日) hirariyomeさん

あげる前ですが、、夕食に作りました！しっかり揚げた方が良いですね！豚こまも立派なフライに変身しました！美味しかったです〜

イイネ！
0
2016年5月10日(火) mogumogu03さん

一見難しそうな感じがしましたが、意外に作りやすかったので、良かったです。チーズが入ってるのでまろやかな感じで美味しかったですよ。メインのおかずにもお弁当にもいいですね！

イイネ！
3
2016年4月27日(水) ayaxさん

いんげんがなかったのでエノキを芯にして巻きました。彩りはイマイチですが、チーズがとろけてとっても美味しかったです。

イイネ！
0