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高野豆腐のミルクスープ

体に良い高野豆腐はスープに入れても美味。

材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

水

400ml
  

白ワイン

大さじ3

牛乳

300ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/02/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 高野豆腐のミルクスープの下準備1

    高野豆腐は柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気を切って1枚を8つに切る。

  • ベーコンは幅2cmに切る。

作り方

  1. 高野豆腐のミルクスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら高野豆腐、ベーコンを加えて3～4分煮る。

  2. 高野豆腐のミルクスープの作り方4
    2

    牛乳を加えて再び煮たったら、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 高野豆腐のミルクスープ

      いつもは煮物に使用することが多い高野豆腐ですが、ミルクスープがしっかり染み込んだ洋風スープに仕上がりました。翌朝キノコや人参をいれて具沢山スープも楽しめましたよ。

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