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太鼓判 10+ おいしい！

キヌサヤの卵炒め

黄、緑、赤がきれいな一皿です。

材料  （ 2 人分 ）

キヌサヤ

60～70g
  

塩コショウ

少々

<卵液>

  

卵

2個
  

マヨネーズ

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/02/20
更新日：
2017/02/16

下準備

  • キヌサヤの卵炒めの下準備1

    キヌサヤは筋を取り、斜め2～3等分に切る。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キヌサヤの卵炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱してキヌサヤを炒め、塩コショウをする。

  2. キヌサヤの卵炒めの作り方3
    2

    色が鮮やかになったら＜卵液＞を流し入れ、ゴムベラ等で大きく混ぜる。卵がふんわりとしたら器に盛り、ケチャップをかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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