クリームシチュー

下準備

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  鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをする。

• ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで2分加熱し、向きを変えてさらに2分加熱する。ジャガイモが熱いうちに布巾等で包んで皮をむき、半分に切る。

• ニンジンは皮をむいてひとくち大の乱切りにし、水でサッと洗い、ぬれたままラップで包み、電子レンジで1～2分加熱する。（ヒント）電子レンジは600Wを使用しています。

• 玉ネギは4～6つのくし切りにし、さらに横半分に切る。

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• 白菜は縦半分に切り、さらに横幅1cmに切る。

• サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきって、長さ2cmに切る。

• 牛乳は冷蔵庫で冷やしておく。