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マイタケ入りにゅうめん

素麺とマイタケが入った、身体が温まる一品。塩分はお好みで調節して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

マイタケ

1/2パック

素麺

1束

麩

4個

ショウガ

(せん切り)1/4片分

ミツバ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/01/07
更新日：
2012/12/27

下準備

  • マイタケ入りにゅうめんの下準備1

    マイタケは小房に分ける。

  • 素麺は半分に折る。

  • 麩は水でやわらかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. マイタケ入りにゅうめんの作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら素麺を加える。再び煮たったらマイタケ、麩、ショウガを加える。

  2. マイタケ入りにゅうめんの作り方5
    2

    マイタケが煮えたら火を止め、ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • マイタケ入りにゅうめん

      少し寒くなってきたので、温かい素麺が食べたかった気分にピッタリでした。ほっこりと体も温まり、とても美味しかったです。舞茸の代わりにマッシュルームを使いました。

    • マイタケ入りにゅうめん

      ショウガとミツバの香りが爽やかです。ひとつの鍋で作れるので後片付けも楽チン🎵
      素麺をそのまま煮るので自然にとろみもついて寒いこの季節にピッタリでした。

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