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天かす入りにゅうめん

夏の残った素麺を使って、天かすでコクを出した、ホッとする味の汁物です。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

1/2束

天かす

大さじ2

ミツバ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/10/17
更新日：
2016/10/13

下準備

  • 天かす入りにゅうめんの下準備1

    素麺は長さを半分に折る。

作り方

  1. 天かす入りにゅうめんの作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れ、中火にかける。煮たったら素麺をそのまま加え、再び煮たったら＜調味料＞の材料を加え、器に注ぐ。

  2. 天かす入りにゅうめんの作り方3
    2

    天かす、ミツバをのせる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 天かす入りにゅうめん

      夏に食べた素麺がまだ残っていたので消費のために作りました。天かすを入れるとお出汁にコクが出ますね！ほうれん草や卵などもトッピングしました。

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